|
|
Salata Od Spinata (spinaziesalade Met Walnoten)
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Joegoslavische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 gr, spinazie, 1 ui, 2 tenen knoflook, 1 el. olijfolie, 250 ml. yoghurt (bij voorkeur Griekse), versgemalen peper, 1/2 tl. zeezout, 2 el. walnoten, enkele el. muntblaadjes.
Voorbereiding:
Meet de ingredienten af. Pel de ui en snipper deze. Pel de knoflooktenen en snij deze uiterst fijn. Was de spinazie enkele malen tot er geen zand meer in zit en ontdoe de spinazie van harde steeltjes. Doe de spinazie met aanhangend water, de ui en de knoflook in een kookpan. Leg de deksel erop en stoof alles in plm. 5 min. op een matige temperatuur. Meng er een el. olijfolie door. Hak de muntblaadjes en de walnoten fijn.
Bereidingswijze:
Giet 250 ml. yoghurt in een mengkom en meng er de per en het zeezout doorheen. Breng de spinazie over naar een mooie serveerschaal en roer de yoghurt door de spinazie. Zet dit minimaal twee uur in de koelkast.
|
|
|